蛋白桑：用饲料桑发酵技术来喂猪，收益增加
日期：2021-01-29点击数：280赞数：0
由于桑叶富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和天然活性物质，且氨基酸种类繁多，富含动物所需的氨基酸，因此利用桑叶作为畜禽饲料来源已受到各国畜牧业生产者的重视。在反刍动物育肥牛、奶牛、湖羊和肉兔中，桑叶作为动物饲料已有大量报道，而在非反刍动物中，由于添加桑叶后的日增重、成活率、半净膛率、全净膛率、肉色等指标均有显著提高，因此，采用桑叶发酵技术生产肉鸡饲粮，对桑叶的日增重、成活率、半净膛率、全净膛率、肉色等指标要求较高。
添加2.5kg新鲜桑叶，使日增重由0.34kg提高到0.58kg，使每头猪的养殖效益由原来的13.84元提高到95.94元，提高了4.93倍。实验发现，在基础饲料中添加桑叶后，在饲粮主要营养成分基本相同的情况下，通过一定的饲养周期，可以看出，添加10%的桑叶饲料对育肥猪的生长速度无明显影响，但可以提高猪胴率，显著降低板油率和背膘厚度，具有明显的提高育肥猪生长性能的作用。
添加10%桑叶对育肥猪生长速度的影响不显著，但能提高猪胴体率，显著降低猪背膘和板油率。饲喂10%桑叶，可减缓肌肉酸碱度的降低，并明显增加肌肉肌苷酸和脂肪含量，改善猪肉的品质和风味。通过抑制育肥猪小肠中蔗糖酶和血清脂肪酶的活性，桑叶可以提高育肥猪的生长性能和肉质。
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